草鸡蛋土鸡蛋散养蛋-金鸡园咯咯多生产专业生态蛋

黑凤鸡

黑凤鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍稀种源。早在400多年前我国就有饲养，但由于种种原因，致使该品种濒于绝迹。近年由我国生物学家历经多年选育而成，使绝迹400年的正宗明代乌骨鸡重现风采，现已被正式命名为"中国黑凤鸡。

◆ 品种特征正宗黑风鸡也具有十全特征，即全身被有黑色丝状绒毛、乌皮、乌肉、乌骨、丛冠、缨头、绿耳、五爪、毛腿、胡须。此外其舌、内脏、脂肪、血液均为黑色。该鸡抗病力较强，不善飞跃，食性广杂。

◆ 生产性能成年公鸡体重1．25－1．50公斤，母鸡0．9一1 ．18公斤，母鸡年可产蛋140－160枚，蛋壳多为棕褐色。

◆ 黑凤鸡含有17种氨基酸，黑凤鸡是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级补品，以其特有的清香胶润备受推崇。烧熟后如甲鱼一样胶着、细嫩，但其滋补功效却远远超过甲鱼。因药效卓越神奇，在民间广为应用，销量极大，自古流传“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。

◆ 适宜人群是妇女、儿童、病后体虚、老人的理想滋补珍品。因此，一旦养殖成功，无论城市农村，无须介绍均会十分畅销。

金鸡园黑凤鸡与集约化养鸡场鸡、农户散养鸡优势对比

参考项对比	金鸡园黑凤土鸡	高密度集约化养殖场鸡	农户散养鸡
饲养环境	完全密闭的林下草地养殖	室内笼养，采光差、通风差。	人鸡杂居，环境复杂。
饲养方式	低密度放养、自行觅食、捉虫吃草。专家指导、科学补料。用中草药科学防控疫病。	高密度养殖，人工投放饲料。严重缺乏运动，发育不良。用化学消毒剂消毒杀菌，易产生化学残留。	圈养或散养，饲料品质不稳定（残羹剩饭、生活垃圾皆有可能）。用抗生素、化学药品进行抗病防病。
饲料	野生植物、高蛋白昆虫、有机杂粮、营养配餐，中草药材以及药膳。	人工饲料（为促使鸡快速生长，忽略营养配比，牺牲鸡的品质。）	无固定安全饲料配比（剩饭剩菜、废弃物）；单一原粮（存农药化肥污染）；工业饲料。
水源	纯天然无污染山泉水，富含多种人体必需矿物质与微量元素。	水源不稳定：地下水、自来水、河水，易受污染，水质一般。	水源不稳定：地下水、自来水、河水，易受污染。
饲养期	自然状态下饲养。	28-45天出栏。	110天前出栏。
口感	肉质香、鲜、嫩、滑，鸡味浓郁，风味独特。	肌肉纤维粗糙，淡而无味！	多汁少味，口感一般。
适合人群	孕婴产妇、婴幼儿；以及注重生活品质和食品安全的人士。	一般用来做炸鸡、快餐。不建议孕婴群体食用。	一般提供给地方小餐馆，存在一定的安全隐患。

金鸡园咯咯多土鸡蛋与普通鸡蛋营养参数对比

参考项对比	金鸡园咯咯多黑凤土鸡蛋	高密度集约化养殖场鸡蛋	农户散养鸡蛋
蛋品性状之颜色	在自然条件下放养的，所吸收的是自然阳光。	在饲料条件下喂养的，所吸收的是灯光照射。	在自然条件下放养的，所吸收的是自然阳光。
蛋品性状之蛋黄	蛋黄颜色呈深黄色，蛋黄小。	蛋黄有些略浅黄，蛋黄略大。	蛋黄颜色有些略深黄，蛋黄略小。
蛋品性状之蛋清	蛋清分层明显，	蛋清分层很稀不明显	蛋清分层比较明显，
蛋白质	每100克中含14.4	每100克中含12.3	13
蛋氨酸	每100克中含183	167	173
碳水化合物(克)	每100克中含5.6	每100克中含2.8	每100克中含4.8
钙(毫克)	76	56	68
钠(毫克)	174	131.5	163
锌(毫克)	1.28	1.1	1.18
锰(毫克)	0.06	0.04	0.05
口感	肉质香、鲜、嫩、滑，鸡味浓郁，风味独特。	肌肉纤维粗糙，淡而无味！	多汁少味，口感一般。
适合人群	孕婴产妇、婴幼儿；以及注重生活品质和食品安全的人士。	一般用来做炸鸡、快餐。不建议孕婴群体食用。	一般提供给地方小餐馆，存在一定的安全隐患。

◆ 知识集锦

◆ 保质期冰箱储存30天，冬季室内常温15天，夏季室内常温10天。

◆ 储存方法将鸡蛋大头朝上，小头朝下放入冰箱，30天内食用完。

◆ 食用方法鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟。这样煮出来蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。